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Pequeños Cafetaleros estrenan beneficios húmedos ecológicos en Jinotega

44 pequeños productores estrenaron en la reciente cosecha cafetalera de diciembre y enero últimos, su propio beneficio húmedo ecológico construido por el Proyecto de Rehabilitación de la Caficultura, con un crédito de 1.6 millones de dólares facilitado a Nicaragua por el Fondo Común de Productos Básicos (CFC), con sede en Holanda. El proyecto planea construir otros 513 beneficios húmedos en el 2009, utilizando cuatro modelos que se diferencian principalmente en su capacidad de beneficiado, desde 25 quintales hasta 300 quintales de café por temporada. Aseguró Félix Cantalicio Hernández, que esta nueva estructura le ha hecho ganar en comodidad, en tiempo, en ahorro de personal y en calidad del grano. "En el beneficio rústico me dilataba dos a tres horas para beneficiar dos quintales, pero con estas comodidades en el mismo tiempo beneficio hasta 12 quintales". La ejecución del proyecto está a cargo del Ministerio de Fomento Industria y Comercio (MIFIC), pero junto a esta institución también intervienen el Fondo de Crédito Rural, Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales, PROMECAFE, la Organización Internacional del Café y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA. El diseño de cada modelo observa las recomendaciones técnicas y ambientales que arrojó un estudio sobre la situación del beneficiado húmedo en Nicaragua, realizado en el 2007 por el especialista Juan Guerrero, consultor del IICA. Los beneficios cuentan con una tolva y máquina despulpadora, dos pilas de fermentación y lavado, un canal de clasificación del café, dos pilas con una bomba de mecate para reciclar el agua, una pila recolectora de mucílago y fosas de tratamiento de las aguas mieles. Al productor Félix Cantalicio Hernández le cuesta su beneficio húmedo ecológico cerca de seis mil dólares, y tras la prueba de fuego dice que le resultó más barato y más cómodo que la estructura rústica que ahora descansa en el patio de su casa. http://www.iica.int.ni
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