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Análisis de la cadena de valor de frijol de Carazo, Nicaragua

Este estudio sobre el frijol (Phaseoulus vulgaris) nos muestra uno de los alimentos básicos de la población nicaragüense, que es producido en el país. Las características agroclimáticas del territorio nacional son favorable para que Nicaragua sea autosuficiente en la producción de este grano. La metodología utiliza herramientas en el ambiente de desarrollo empresarial rural. El análisis incluye cuatro etapas principales, el mapeo de la cadena, la priorización de problemas, la definición de estrategias de mercadeo y la elaboración del plan de acción. El proceso consistió en charlas teóricas, ejercicios grupales y la aplicación de encuestas puntuales a actores claves. Este estudio fue realizado participativamente entre los actores de la Mesa de Frijol de Carazo y facilitado por VECO Mesoamérica (www.vecoma.org). Usted puede descargar la información en la siguiente dirección: http://www.vecoma.org/files/docs/BIBLIOTECA/frijol-carazo.pdf
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